سرتیتر مطالب
تغذیه و فعالیت بدنی اجزای مهمی از یک سبک زندگی سالم برای افراد مبتلا به دیابت است. پیروی از یک رژیم غذایی برای دیابت و فعالیت بدنی منظم به افراد مبتلا به دیابت کمک می‌کند تا سطح قند خون خود را در محدوده ایده‌آل نگه دارند. استفاده از یک رژیم دیابتی به افراد با قند خون بالا کمک می‌کند تا سلامتی خود را بدست آورند. در این مقاله به بررسی بهترین برنامه غذایی دیابت و مواد غذایی مناسب برای آن‌ها پرداخته‌ایم تا افراد مبتلا به این بیماری با بهره‌مندی از بتوانند زندگی سالم‌تری داشته باشند.
بهترین رژیم دیابتی شامل چه مواد غذایی است؟
کنترل مصرف کربوهیدرات، انتخاب منابع سالم پروتئین، استفاده از روغن‌های سالم و مصرف سبزیجات از جمله مواردی است که بیماران مبتلا به دیابت باید در نظر داشته باشند. همچنین خانم‌هایی که در زمان بارداری با دیابت روبرو می‌شوند یا از قبل به این بیماری دچار هستند باید به رژیم دیابت بارداری که حاوی مقادیر کافی کربوهیدرات، پروتئین، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنی باشد، توجه کنند تا هم قند خون مادر تحت کنترل بماند و هم رشد جنین تامین شود. در نظر داشته باشید که رعایت رژیم غذایی دیابتی یکی از مهم‌ترین راه‌ها در پیشگیری از دیابت در کودکان نیز می‌باشد. مواردی که در بهترین برنامه غذایی برای دیابت مورد بررسی قرار می‌گیرند عبارتند از:
- کنترل مصرف کربوهیدرات
- پروتئین
- روغن های سالم
- سبزیجات
کنترل مصرف کربوهیدرات
کربوهیدرات‌ها تاثیر مستقیمی بر قند خون دارند که با مصرف مناسب ومتوازن آن، می‌توان قند خون را در حد نرمال نگه داشت. کنترل مصرف کربوهیدرات و پرهیز از قندهای اضافی، نکته مهمی در برنامه رژیم غذایی دیابتیها است و مصرف بیش از حد این مواد می‌تواند منجر به افزایش نوسانات قند خون شود.
پروتئین
انتخاب منابع سالم و کامل پروتئین مانند مرغ، ماهی و تخم‌مرغ می‌تواند به کنترل قند خون و تعادل انرژی کمک کنند و باعث احساس سیری طولانی مدت می‌شوند. توجه داشته باشید که بهتر است منابع حاوی پروتئین به صورت تازه مصرف شوند.
روغن های سالم
استفاده از روغن‌های سالم مثل روغن زیتون و کانولا نیز برای رژیم غذایی افراد دیابتی توصیه می‌شود. این روغن‌ها حاوی اسیدهای چرب غیراشباع سالم هستند که باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود و به افراد دیابتی توصیه می‌شود.
سبزیجات
مصرف روزانه سبزیجات و میوه‌های تازه و غنی از ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان نیز برای رژیم افراد دیابتی ضروری است، بسیاری از سبزیجات دارای مقدار کافی فیبر هستند که وجود آن در رژیم دیابتی به افزایش اسیدهای چرب روده و در نتیجه کاهش التهاب و کنترل گرسنگی کمک می‌کند.
محصولات مرتبط
جدول غذایی دیابتی ها بر حسب وعده غذایی
توجه: این رژیم غذایی بیان شده فقط یک نمونه وعده غذایی است و ممکن است برای همه افراد مبتلا به دیابت مناسب نباشد. بهتر است تا برای دریافت یک برنامه غذایی دقیق و متناسب با نیازهای خود، به یک متخصص تغذیه یا پزشک مراجعه کنید.
صبحانه:
- املت با سبزیجات و پنیر کم چرب: 2 عدد تخم مرغ، 1/2 فنجان اسفناج، 1/4 فنجان پنیر کم چرب
- جو دوسر با میوه و آجیل: 1/2 فنجان جو دوسر پخته شده، 1/2 فنجان میوه های توت، 1/4 فنجان بادام
- ماست یونانی با میوه و granola: 1 فنجان ماست یونانی، 1/2 فنجان میوه های توت، 1/4 فنجان گرانولا
ناهار:
- سالاد مرغ با کینوآ: 4 اونس مرغ کبابی، 1/2 فنجان کینوآ پخته شده، 1 فنجان سبزیجات برگ سبز، 1/4 فنجان گوجه فرنگی گیلاسی، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
- ساندویچ نان سبوس دار با بوقلمون و آووکادو: 2 تکه نان سبوس دار، 3 اونس بوقلمون کم چرب، 1/2 آووکادو، 1 برگ کاهو، 1 گوجه فرنگی
- سوپ عدس با نان سبوس دار: 1 فنجان سوپ عدس، 2 تکه نان سبوس دار
شام:
- ماهی سالمون پخته شده با سبزیجات: 4 اونس فیله سالمون، 1 فنجان بروکلی بخارپز، 1/2 فنجان هویج بخارپز، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
- مرغ کبابی با برنج قهوه ای و سالاد: 4 اونس مرغ کبابی، 1/2 فنجان برنج قهوه ای پخته شده، 1 فنجان سالاد مخلوط
- توفو تفت داده شده با سبزیجات و سس توفو: 1 بلوک توفو، 1 فنجان سبزیجات مخلوط، 1/4 فنجان سس توفو
میان وعده:
- میوه و آجیل: 1/2 فنجان میوه های توت، 1/4 فنجان بادام
- ماست یونانی با میوه: 1 فنجان ماست یونانی، 1/2 فنجان میوه های توت
- سبزیجات و هوموس: 1 فنجان هوموس، 1 فنجان سبزیجات خام مانند هویج، کرفس و خیار
نوشیدنی ها:
- آب
- چای بدون کافئین
- قهوه بدون کافئین
- آب میوه های طبیعی بدون شکر اضافه شده
نکات مهم درباره لیست مواد غذایی پایین آورنده قند خون:
- وعده های غذایی و میان وعده های خود را در طول روز پخش کنید تا قند خون خود را ثابت نگه دارید.
- فیبر کافی مصرف کنید زیرا موجب می‌شود تا در طول روز احساس سیری کنید و در نهایت قند خون خود را کنترل کنید.
- از چربی های سالم مانند روغن زیتون، آووکادو و آجیل استفاده کنید.
- از مصرف قندهای ساده، نوشابه های شیرین و غذاهای فرآوری شده خودداری کنید.
- به طور مرتب با پزشک خود در مورد رژیم غذایی خود مشورت کنید.
ویژگی های رژیم غذایی برای دیابت
هرچند با رعایت رژیم دیابتی، شما هنوز می‌توانید به غذاهای مورد علاقه‌تان پرداخته و از آن‌ها لذت ببرید اما آیا می‌دانید کسانی که قند دارند چه چیزهایی نباید بخورند؟ پزشک شما با استفاده از رژیم دیابتی به شما کمک می‌کند تا بتوانید نیازها و خواسته‌های خود را در قابلیت تغذیه افراد دیابتی برآورده کنید. کلید سلامتی در دیابت، انتخاب غذاهای سالم از همه گروه‌های غذایی است.
مدیریت قند خون برای برنامه غذایی دیابت
مدیریت قند خون یکی از مهم‌ترین بخش‌های مراقبت از دیابت است. مدیریت قند خون به معنای پیروی از یک برنامه غذایی دیابت و همچنین ورزش مناسب است. به طور کلی، مدیریت قند خون به دیابتیها امکان می‌دهد تا زندگی سالم‌تر، با کیفیت‌تر و با کمترین مشکل و عارضه مرتبط را تجربه کنند.
اندازه قسمت های غذا
اندازه و مقدار غذایی که مصرف می‌کنید، نقش حیاتی در مدیریت دیابت و سلامت کلی دارد. در این زمینه، چند نکته کلیدی وجود دارد:
- تعادل در مصرف
- کاهش کالری‌های اضافی
- استفاده از ظروف کوچکتر
- توجه به سیگنال‌های بدن
- جلوگیری از خوردن به سرعت
- پرهیز از غذاهای پرچرب
با رعایت این نکات، می‌توان به مدیریت بهتر وزن و قند خون پرداخت و از عوارض مرتبط با دیابت جلوگیری کرد.
محدودیت مصرف میوه در رژیم دیابتی
میوه‌ها منابع طبیعی ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند و بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم را تشکیل می‌دهند؛ اما برای افراد دیابتی، مصرف میوه باید با دقت بیشتری انجام شود زیرا بسیاری از میوه‌ها حاوی میزان قابل توجهی قند هستند و مصرف آن‌ها برای بیماران دیابتی توصیه نمی‌شود.
رژیم غذایی برای دیابت با پایش مداوم قندخون
برای پایش قند خون، از دستگاه‌های سنجش قند خون (گلوکومترها) استفاده می‌شود. توصیه می‌شود قند خون را حداقل در زمان‌های مشخصی از روز اندازه‌گیری کنید: ناشتا، قبل و بعد از وعده‌های غذایی و قبل از خواب. ثبت نتایج به شما امکان می‌دهد الگوها و روند تغییرات قند خون را مشاهده کنید. البته برای دریافت الگوی کاملی از قندخون خود و تاثیر غذاهای مختلف بر آن، استقاده از سنسور قند خون که به صورت 24 ساعته افت و خیز قند خون را پایش می‌کند پیشنهاد می‌شود.
لیست غذای دیابتی ها
زمانی که به دیابت مبتلا می‌شوید باید در خوردن بسیاری از مواد غذایی دقت کافی داشته باشید تا بتوانید سالم‌تر زندگی کنید. همچنین دیابت می‌تواند موجب آسیب‌های عصبی مانند نوروپاتی دیابتی شود که با توجه به اهمیت این موضوع، در ادامه به عنوان یک راهنما برای افراد دیابتی، ۴ دستور پخت سریع غذایی و سالم ارائه شده که می‌توانید به لیست برنامه غذایی دیابت خود اضافه کرده و به راحتی در خانه تهیه کنید و از آن‌ها لذت ببرید.
مرغ با سس لیمو
مواد لازم: مرغ سینه بدون پوست، آبلیمو تازه گرفته شده، روغن زیتون، سس سویا (لواشک)، نمک و فلفل به میزان لازم.
طرز تهیه: مرغ را در سس لیمو، سس سویا، روغن زیتون و نمک و فلفل مارینه کنید و سپس آن را در ماهیتابه به مدت حدود 10-15 دقیقه سوزانده و پخته و خوشمزه بپزی
سالاد مخصوص دیابتی
یک رژیم غذایی برای دیابت نوع 1، استفاده از سبزیجات تازه (مثل خیار، گوجه فرنگی)، مرغ پخته یا تخم‌مرغ پخته، پنیر، زیتون، انار، پیاز، سس سالاد (با مقدار کمتر از قند)، اسفناج تازه و ادویه‌جات به میزان دلخواه است.
طرز تهیه: همه مواد را در یک کاسه تازه و تخم‌مرغ را به صورت پخته یا تخم‌مرغ معمولی برش داده و بعد از افزودن سس سالاد و ادویه‌جات، همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید.
سوپ مینسترونه
سوپ مینسترونه یک شام مناسب برای دیابتی ها است. مواد لازم: سبزیجات مختلف (مانند کرفس، تره، هویج)، پیاز، سیر، روغن زیتون، آرد گندم کامل، پودر گوجه‌فرنگی، اسفناج تازه و نمک و فلفل به میزان لازم.
طرز تهیه: سبزیجات را خرد کرده و با پیاز و سیر در روغن زیتون سرخ کنید. سپس آرد گندم کامل و پودر گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و تمام را در آب به مدت حدود ۳۰ دقیقه جا انداخته و ادامه دهید. در نهایت، اسفناج تازه را به سوپ اضافه کرده و بپزید.
ماهی سرخ‌شده با اسفناج و آبلیمو تازه
مواد لازم: ماهی، اسفناج، آبلیمو و روغن زیتون و کمی هم نمک.
ماهی را در روغن زیتون سرخ کرده و بعد اسفناج را به آن اضافه کنید و در اخر آبلیمو را اضافه کنید. این غذا با ترکیب مواد غذایی سالم و مغذی، می‌تواند یک گزینه عالی برای افراد دیابتی باشد. این غذا می‌تواند به تعادل قند خون کمک کند و همچنین مزایای قلبی و عمومی سلامتی را ارائه دهد.
بهترین میان وعده برای دیابتی ها شامل چیست؟
برای میان وعده کسانی که دیابت دارند چه باید بخورند؟ بهترین میان وعده برای دیابتی ها با حفظ قند خون در محدوده نرمال، استفاده از مغزها و آجیل‌ها، میوه‌های تازه، ماست و پروبیوتیک‌ها، سبزیجات خام، تخم‌مرغ، دانه‌ها و نان کامل است. این مواد غذایی به دلیل داشتن فیبر، پروتئین، چربی‌های سالم و قند اندک، گزینه‌های مناسبی برای میان‌وعده‌های افراد دیابتی محسوب می‌شوند.
داستان میوه و دیابت
دیابتیها باید به انتخاب میوه‌هایی که مصرف می‌کنند دقت ویژه‌ای داشته باشند. میوه‌ها، چارچوب اساسی در برنامه غذایی دیابتیها را تشکیل می‌دهند، اما به دلیل داشتن قندهای طبیعی، می‌توانند تاثیر مستقیمی بر سطح قند خون داشته باشند. ولی نباید فراموش کرد که میوه‌ها منابع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند.
بیشتر بخوانید: میزان قند خون خطرناک چند است؟
چه میوه هایی قند خون را پایین می آورد؟
برخی از میوه‌ها می‌توانند به کاهش قند خون کمک کنند. به طور کلی میوه‌های حاوی فیبر بالا و شاخص گلیسمیک پایین، گزینه‌های مناسبی برای افراد دیابتی هستند که عبارتند از:
- توت‌فرنگی: حاوی فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های زیاد
- انگور: دارای شاخص گلایسمیک پایین
- سیب: حاوی پکتین که کنترل قند خون را تسهیل می‌کند
- مرکبات مانند لیمو و گریپ‌فروت: حاوی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان
- آووکادو: حاوی چربی‌های سالم
- زغال اخته: دارای فیبر بالا
- نارگیل: چربی‌های زنجیره متوسط آن قند خون را کاهش می‌دهد.
بیشتر بخوانید: بیماری کمای دیابتی چیست؟
چه میوه هایی برای قند بد است؟
چه میوه هایی برای قند بد است؟ همانطور که می‌دانید میوه‌ها به طور طبیعی حاوی قندهای طبیعی هستند، اما برخی از آن‌ها مقادیر بیشتری قند دارند و ممکن است باعث افزایش سریع قند خون شوند از جمله از انبه، موز، انگور و پایا.
صبحانه برای دیابتی ها
دیابتیها صبحانه چه بخورند؟ صبحانه برای دیابتی ها باید شامل مواد غذایی با انرژی پایدار و افزایش قند خون کند باشد. این موارد به دیابتیها کمک می‌کند تا قند خونشان طی روز در حد مطلوب و پایدار باقی بماند. در اینجا چند پیشنهاد برای صبحانه مناسب دیابتیها آورده شده است:
تخم مرغ و اسفناج
تخم‌مرغ و اسفناج یک گزینه عالی برای صبحانه افراد دیابتی است. تخم‌مرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین است و اسفناج نیز حاوی فیبر است که به کند شدن جذب قند و کاهش قند خون کمک می‌کند.
کاشی با ماست
کاشی با ماست یکی از غذاهای محبوب و سالم است به ویژه برای افراد دیابتی زیرا کاشی حاوی پروتئین و فیبر است و ماست نیز می‌تواند به تعادل قند خون کمک کند.
مواد لازم: کاشی (از لوبیا چیتی یا نخود تهیه شده)، ماست چربی پایین، سبزیجات تازه و ادویه‌جات به میزان دلخواه.
طرز تهیه: کاشی را با ماست ترکیب کرده و سبزیجات تازه به عنوان تزیین اضافه کنید. ادویه‌جات به میزان دلخواه برای تزیین و افزایش مزه می‌توانند اضافه شون
نان کامل با موز و بادام
نان کامل با موز و بادام یک گزینه سالم و خوشمزه برای صبحانه افراد دیابتی است. این ترکیب، علاوه بر ارائه انرژی، می‌تواند به کنترل قند خون نیز کمک کند.
مواد لازم: نان کامل، موز، بادام، عسل، کره بادام یا کره بند نویچ (اختیاری)
طرز تهیه: نان کامل را در توستر یا روی ماهیتابه کمی گرم کنید تا سطح آن کمی سفت و شود. موز را پوست کرده و به نازک‌ترین حالت ممکن برش دهید. بادام‌ها را خرد کرده و روی موز‌ها بپاشید.
چه نانی برای دیابت خوبه؟
برای افراد دیابتی، انتخاب نوع مناسب نان می‌تواند تاثیر زیادی در مدیریت قند خون داشته باشد. اما چه نانی برای دیابت خوبه؟ طرز تهیه نان برای دیابتی ها چگونه است؟ کدام نان قند کمتری دارد؟ نان‌هایی که از غلات کامل تهیه شده‌اند و حاوی فیبر بالایی هستند، بهترین گزینه‌ها برای تغذیه دیابتی ها محسوب می‌شوند از جمله نان کامل گندم، نان جو برای دیابتی ها، نان چند دانه و نان کامل جوانه گندم جزو مناسب‌ترین نان‌ها برای دیابت می‌باشند.
قویترین پایین آورنده قند خون
قویترین پایین آورنده‌های قند خون عمدتا داروهایی هستند که توسط پزشک تجویز می‌شوند. این داروها به مدیریت دیابت کمک می‌کنند و باعث کاهش سطح قند خون می‌شوند. داروهایی مانند انسولین و متفورمین که باید این را در نظر داشته باشید، باید تحت نظر پزشک مصرف شود.
در این مقاله به بررسی مناسب ترین رژیم دیابتی که شامل کربوهیدرات کنترل شده، پروتئین کافی، سبزیجات و روغن‌های سالم است پرداختیم، همچنین لیست کاملی از برنامه غذایی دیابت که به آسانی آماده می‌شوند قرار دادیم تا با خیال راحت بتوانید غذای مناسب خود را آماده کنید. با مطالعه کامل این مقاله رژیم غذایی کامل برای دیابت خواهید داشت.
از وقتی که پروتئین رو جایگزین مواد قندی کردم. قند خونم کاملا منظم شده